Từ sơ đồ trên cho thấy, việc làm lạnh đông có thể thực hiện trực tiếp từ nguyên liệu. Trường hợp này gọi là lạnh đông một pha. Bên cạnh đó, việc lạnh đông cũng có thể thực hiện đối... Read More
Bằng việc kết hợp với nhiệt độ thấp, việc điều chỉnh và kiểm soát thành phần khí trong môi trường bảo quản theo hướng giảm oxygen, tăng khí trơ (CO2 và N2) mở ra hướng nghiên cứu mới trong... Read More
2.2.1. Phương pháp sấy khô Trong các sản phẩm tươi, hàm lượng nước chiếm khoảng 70 4 90% và là điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển. Nếu giảm ẩm còn 12,5 – 14% thì sự hoại... Read More
Chương I TổNG QUAN ■ NỘI DUNG Khái quát chung Các phương pháp bảo quản thực phẩm Những thành tựu đẩu tiên trong lĩnh vực nhiệt độ thấp Các quá trinh của một dây chuyển lạnh Giá tri dinh... Read More
Chúc mừng đến với WordPress. Đây là bài viết đầu tiên của bạn. Hãy chỉnh sửa hay xóa bài viết này, và bắt đầu viết blog! ... Read More
Vecni là dung dịch nhựa trong dung môi bay hơi. Dung môi sẽ bay hơi trong quá trình lạo màng trôn hố mặt sản phẩm làm cho mặt sơn có độ bóng và độ cứng.Vecni được chia làm 5 nhóm.Vecni dầu có nhựa là... Read More
Chất tạo màu hữu cơ là những chất tổng hợp có nguồn gốc hữu cơ, màu tinh khiết, cố khả nâng tạo màu cao, không tan hoặc ít tan trong nước và các dung môi khác.Bột màu hữu cơ được sử dụng... Read More
Các nhà máy sơn của ta cũng chế tạo nhiều loại sơn tổng hợp có giá trị. Công ty sơn tổng hợp Hà Nội chế tạo các loại sơn, alkyd, nhựa alkyd, sơn cao cấp, sơn nho tương nước; Công ty sơn Cầu Diễn... Read More
Ngoài dăm gổ (được chế tạo một cách đặc biệt) người ta còn dùng các nguyên liệu dạng sợi ngắn khác như vỏ bào, rơm rạ, cói băm, mùn cưa để chế tạo tấm fibrôlit.Chất dẻo xốpViệc tạo... Read More
Tấm cứng và sản phẩm cách nhiệt ở dạng tấm, vỏ, bán trụ được chế tạo trên cơ sở bông khoáng và các chất kết dính hữu cơ (tổng hợp và bitum). Chất kết dính tổng hợp thường dùng là fênol... Read More